Jestem ciągłym poszukiwaczem nowych smaków, nie lubię powtarzać wiele razy tych samych przepisów nawet jeśli są wyśmienite, bo wole testować nowe pomysły, jednak ta sałatka skradła moje serce i często pojawia się u mnie na talerzu. Aż sama się zdziwiłam, że jeszcze nie umieściłam tutaj przepisu.
Za co tak ją lubię? Za smak, co jest oczywiste bo łączą się tutaj jedne z moich ulubionych smaków- kuskus, kurczak i pomidory. Kocham je wszystkie i mogłabym je jeść na milion sposobów, bo są to składniki łatwo dostępne, tanie i dają wiele możliwości. ;)
Sałatka idealna dla studentów :p
Sałatka z kurczakiem i kuskusem
(1 porcja)
150g piersi z kurczaka
1 średni pomidor
1 mała cebula
3 łyżki kaszy kuskus
1 duża łyżka kremowego serka naturalnego
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
oregano/bazylia
pieprz
papryka ostra czerwona
1 łyżeczka sosu chilli
Pierś kroimy na małe kawałki i obsmażamy na patelni, odstawiamy. Pomidora obieramy ze skórki, kroimy i razem z posiekaną cebulą dusimy na patelni aż do momentu gdy pomidor zmięknie i stworzy "sos" podlewając w międzyczasie wodą. Dodajemy łyżeczkę koncentratu i dusimy do zgęstnienia. Przyprawiamy i dodajemy sos chilli. Po chwili mieszamy sos z serkiem. Kaszę zalewamy wodą na 5 min. Po tym czasie dodajemy ją do sosu i całość łączymy z kurczakiem. Ewentualnie doprawiamy jeszcze do smaku.
Polecam dodać do całości jeszcze suszone pomidory wtedy powstaje wręcz danie idealne.
Smacznego :)
uwielbiam kuskus! taka pomidorowa wersja bardzo mi się podoba :)
OdpowiedzUsuńSmacznie,szybko,zdrowo-podoba mi się :D
OdpowiedzUsuńo kurcze, mam wszystko :D
OdpowiedzUsuńKuskus i kurczak to idealne polączenie :) Ta sałatka musi być pyszna.
OdpowiedzUsuńmoje smaki :)
OdpowiedzUsuń