Sławne placki Nigelli- Nigella's ricotta hotcakes prezentowałam już tutaj, nawet w 2 wersjach. Zakochałam się w nich bez pamięci. Mają naprawdę boski smak, jednak jako patriotka, a także z bardziej przyziemnych powodów (jak coraz chudszy portfel przyszłej studentki) postanowiłam poszukać bardziej swojskiej ich wersji. W roli zastępczej idealnie odnalazł się serek homogenizowany. Od dawna nizastąpiony ;) Wystarczyło dorzucić dodatki i oto jest:
(około 7 placków)
1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
1 opakowanie serka homogenizowanego naturalnego 0%
1 łyżka oleju (w wersji super dietetycznej można nie dodawac)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
4 tabletki słodziku/ 2 łyżki miodu
1 jajko
pół szklanki jagód
Serek miksujemy w misce z jajkiem, słodzikiem i olejem. Dodajemy mąkę z sodą i dalej miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeżeli ciasto jest zbyt gęste można dodać wody lub mleka. Dosypujemy jagody i delikatnie łączymy je łyżką z ciastem. Smażymy na rozgrzanej patelni. Część mąki można zastąpić otrębami.
Placki mogą mieć oczywiście dużo różnych wersji zależnie od dodatków. Można użyć też smakowych serków.
Według mnie są genialne, lubię się nimi zajadać, a co najważniejsze składniki mam prawie zawsze w lodówce. Mimo wszystko polecam jednak spróbować kiedyś oryginałów. Warto wydać choć raz 6 zł na opakowanie ricotty i rozpłynąć się w rozpuście. Dla mnie ten ser ma wyjątkowy smak, którego nie da się porównać z innymi- tego po prostu trzeba spróbować.
Smacznego ;)
placuszki wygladaja wysmienicie <3 podoba mi sie ten przepis! akurat mam w lodowce opakowanie serka :-) moze jutro sie na takie skusze :-)
OdpowiedzUsuńFaktycznie mega light, ale na diecie... cóż, bywa ;p Dobra alternatywa.
OdpowiedzUsuńDobre są, jadłam;)
OdpowiedzUsuńplacuszki na niedzielę idealne.
OdpowiedzUsuńpiękna góra pysznych placuchów , z chęcią bym zjadła takie ;)
OdpowiedzUsuńzapraszam www.prettystrawberries.blogspot.com
Piękne! Po prostu boskie!
OdpowiedzUsuńWyglądają cudownie, mam cały słoik kremu kanapkowego Snickers i marzą mi się takie placuszki jutro wlaśnie z tym kremem :)
OdpowiedzUsuńSą świetne :) Choć, obawiam się, że wersja super-dietetyczna (bez oleju) by mi nie wyszła...
OdpowiedzUsuńWyszlaby wyszla ;) mi zawsze wychodzi
Usuńprzepadam za wszelkimi serkowymi placuszkami. serek homo jest idealny, bo taki gęsty. polecam waniliowy :)
OdpowiedzUsuńIdealne placuszki na lato!
OdpowiedzUsuńI pięknie się prezentują.
Jedno opakowanie serka homogenizowanego to ile u pani gramów? ;)
OdpowiedzUsuńSprawszone - bardzo pyszne! :)
OdpowiedzUsuńPotwierdzam - są przepyszne, świetny przepis!
OdpowiedzUsuńPotwierdzam - są przepyszne, świetny przepis!
OdpowiedzUsuń