Wszyscy o tym pisali, nie było gazety czy kanału w telewizji, który by o tym nie wspomniał. Wszyscy tam byli, wszyscy to widzieli, wszyscy umierali z zachwytu. Ty nie? To znaczy, że nie istniejesz. Mniej więcej tak media rozbuchały zwykły ślub, dzięki nim stał się wydarzeniem na miarę odzyskania niepodległości. Ale czy to kogoś naprawdę interesuje? Jaką Ola miała sukienkę, jakie buty a jakie majtki. Czy przyjechała sama czy nie itd itd. 
Nikogo, a przynajmniej nie aż tak. 
Mnie jako maniaczki gotowania z opisów wesela zaciekawiło menu. 
I dla siebie wybrałam tort. 
Limonkowy tort? Brzmi trochę dziwnie, większość podejdzie sceptycznie jakby zapomniało już o swojej ulubionej babce cytrynowej. 
A limonkowy tort jest pyszny, lekko kwaskowy, ale to nie kwaśność, która odstrasza, ale taka która przechodzi w kremową słodycz.. 

Oj tak, tort to się u Kwaśniewskiej udał. I tutaj brawo za odważny wybór. 


Tort limonkowy

spód

5 jajek
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta. 
Tortownicę o średnicy 20 - 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarować. Wyłożyć ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 - 40 minut. 
Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Całkowicie wystudzić. Przekroić na 2 blaty.
krem
1 litr śmietany kremówki 36% (zimnej)
sok z 5 limonek
skórka otarta z 5 limonek
1,5 szklanki cukru
1 łyżka żelatyny
wiórki kokosowe 
limonki do dekoracji

Śmietanę (bardzo zimną) ubijamy mikserem na sztywno, zaczynając od szybkich obrotów powoli je zmniejszając. Dodawać stopniowo cukier, sok z limonki i otartą skórkę. Gdy masa będzie ubita dodać do niej rozpuszczoną, ciągle płynną ale juz lekko wystudzoną żelatynę. 
Biszkopt przekroić, przełożyć kremem, posypać wiórkami kokosowymi i udekorować limonkami. Wstawić do lodówki do stężenia. 
Spody można również nasączyć sokiem z limonki lub/i alkoholem.

A limonki moża wykorzystać nie tylko w kuchni, warto poddać się ich mocy także w łazience ;p 


Smacznego ;)




18 Comments

  1. To znaczy,że byłaś na tym weselu czy dostałaś od Oli K. przepis?...

    A tort wygląda pysznie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie piszesz o tym skąd masz ten przepis.
      A chyba to ważna informacja,jeżeli tort nie jest Twojego autorstwa.
      Zwłaszcza,że jak twierdzisz taki sam był na przyjęciu znanej publicznie osoby.

      Usuń
  2. oo, a mi się pomysł na limonkowy tort podoba, nawet bardzo :)

    OdpowiedzUsuń
  3. wygląda zabójczo !
    eh, szczerze to nie chciałabym być na miejscu Oli K. w sumie ślub to taka rodzinna uroczystość o oni rozdmuchali to do podszewki...
    życzę udanej soboty i pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam kwaśne smaki. Bardzo...Pewnie zasmakuje mi ten tort. A ja wkrótce podzielę się moim autorskim przepisem na limonkowe tiramisu.

    OdpowiedzUsuń
  5. dla mnie w tym nic dziwnego nie ma :) uważam, że dodatek limonki jest genialny jeśli chodzi o ciężkie kremowe torty. Wprowadza element orzeźwienia ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. pycha! lubię takie orzeźwiające torty

    OdpowiedzUsuń
  7. Tort wygląda wspaniale, uwielbiam cytrusowe smaki, więc chętnie bym go skosztowała :) Ale zgadzam się z Amber, że powinnaś napisać czy to Twój przepis czy z jakiegoś źródła. :)

    OdpowiedzUsuń
  8. O tym ślubie akurat NIC nie czytałam, ale torcik taki bym chętnie wypróbowała :)

    OdpowiedzUsuń
  9. To wyglada cudownie. Az zglodnialam!

    OdpowiedzUsuń
  10. Fenomenalnie wyglada, zjadlabym go mniaaaam! :D

    OdpowiedzUsuń
  11. tort wygląda zjawiskowo! nie wątpię, że i smakiem zachwyca

    OdpowiedzUsuń
  12. lubie limonki i kwaskowate ciasta wiec pewnie by mi smakował.

    OdpowiedzUsuń
  13. Przepiękny wypiek. Mój Połówek by się w nim zakochał;)

    OdpowiedzUsuń
  14. Jaki cudowny ! Ciągnie mnie ostatnio na kwaskowe smaki :D

    OdpowiedzUsuń
  15. Limonkowy... Wspaniały... Jedyny tort jaki bym zjadła ;D

    OdpowiedzUsuń
  16. Wygląda znakomicie i pewnie tak smakuje. Dziękuję za przepis, ale jak mi nie wyjdzie, a zrobię wg przepisu to będę wściekła.Pozdrawiam Władzia, też kuczarka

    OdpowiedzUsuń

Featured Posts